オオニシ恭子の“やまと薬膳” メディスナルクッキング

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月別アーカイブ: 2017年8月

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2017年8月4日お料理教室お知らせ 8月19日～23日　夏期集中講座　メディスナルクッキング初級

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お知らせ
- お料理教室
- お食事の会

yamato_yakuzen

. . 最近の写真２枚は「スギナ」の天

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最近の写真２枚は
「スギナ」の天ぷらと天日干し

「スギナ」は「ツクシ」としても
知られていてる植物で、
ツクシの時期が終わる頃に
顔を出すのがこちらの「スギナ」

「スギナ」はカルシウムが豊富で
お勧めしている野草のひとつです
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スギナやヨモギなど
野草や薬草は
知れば身近にも沢山あって
日々の暮らしのなかで
そっと役立ってくれるもの
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6月4日(土)・5日(日)
奈良県宇陀市にて
『宇陀松山薬草発酵博覧会』が
開催されます

こちらの博覧会では
やまと薬膳主宰オオニシ恭子の
講演会も開催予定です

⚫︎6月5日(日) 10:00〜11:30⚫︎
「植物のチカラと生命の関わり」

詳しいご案内は下記ウェブサイトにて
ご覧いただけます

宇陀松山薬草発酵博覧会

https://uda-yakusou.net

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The first photo shows Horsetail Tempura we made in Spring Wild Herb Class this year. The second one shows horsetail that is being sun-dried.

Horsetail is one of the common weeds here in Japan but we recommend it as a great source of calcium.

If you are interested in medicinal herbs, traditional medicine and fermentation, come and learn about them at...

⚫︎宇陀松山薬草発酵博覧会⚫︎

Sat 4th & Sun 5th 2022
in Uda city, Nara

Kyoko Onishi will be in this event on 5th and talk about the power of plants and its influence on life.

Website for this event information:

https://uda-yakusou.net

(Japanese only)

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体をととのえるお食事の会
クッキングクラス
イベント
など詳細は
やまと薬膳ウェブサイトでも
ご案内しています

@yamato_yakuzen

@ok_oishi.kitchen

https://yamatoyakuzen.com/

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For inquiris and more information about Medicinal Meal, cooking classes and events, please contact us at...

@yamato_yakuzen

@ok_oishi.kitchen

https://yamatoyakuzen.com/

#薬膳 #オーガニック #講演会 #ヴィーガン #野菜料理 #宇陀市 #動物性不使用 #ベジタリアン #発酵 #やまと薬膳 #オオニシ恭子 #奈良 #デトックス #体質改善 #薬草 #菜食 #宇陀松山薬草発酵博覧会 #medicinalcooking #yakuzen #japanesefood #event #organic #nara #vegan #kyokoonishi #medicinalherb #plantbased #fermentation #homeremedy #uda

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『摘み草料理の会』

滋賀・高島
しらひげの森「艸楽園」にて

2022年5月

初めて足を踏み入れた
しらひげの森には

琵琶湖を望む
風光明媚な景色とともに
先月の奈良とは違う
沢山の野草たちとの
出会いがありました

野草摘みの後は
「キッチン艸（そう）」にて
スギナ粉とピッツァ作りを

昼食の野草料理は...

◇摘み草ピッツァ
◇人参スープ
◇摘み草入り稲荷寿司
◇サラダ
◇おあさとスギナの天ぷら
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共に摘み草を楽しみ、
野草の知識と体験を深めた
交流と学びの１日

艸楽園にて初開催の
『摘み草料理の会』

ご参加くださった皆さまと
高島の自然に触れ
心地よい幸せな時間を
過ごすことができました

ありがとうございました

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May 2022

Spring Wild Herb Class
in Takashima city, Shiga🌿

The class took place at shirahige-no-Mori "Sorakuen" last Sunday.

With the beautiful view of Lake Biwa, we found lots of wild edibles and medicinal herbs we didn't see in Nara last month.

After we did the fieldwork, the participants learned about wild herb cooking and had lunch together.

It was one great day seeing the participants enjoying foraging for wild herbs and having the wild herb meal.

We had the various wild edibles we just picked up and the fresh seaweeds that were foraged for the other day in the meal.

◇Wild Herb Pizza
◇Carrot Soup
◇Wild Herb Sushi -Inari Sushi style-
◇Salad
◇Aosa seaweed & Horsetail Tempura

Thank you very much for joining us and having a wonderful time with us in Sorakuen🌱

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体をととのえるお食事の会
クッキングクラス
イベント
など詳細は
やまと薬膳ウェブサイトでも
ご案内しています

@yamato_yakuzen

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For inquiris and more information about Medicinal Meal, cooking classes and events, please contact us at...

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⚪︎⚫︎⚪︎2022年5月⚪︎⚫︎⚪︎

先週末
京都・TauT(トート)阪急洛西口にて
開催させていただいた
『やまと薬膳　楽楽マルシェ』

やまと薬膳から
ご案内させていただいたのは
羽間農園さんのお茶や
奥高野のせ川のしいたけ、
発酵ライスミルク、
無農薬・無添加スキンケア商品など
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ご利用くださった皆さま
ご参加くださった皆さま

-スープとお惣菜 PanBooさま
@panboo2018
-Organic cosme Rakuhoさま
@kyotorakuho
-グリンハウス南さま
-蝶結びさま
@fruit_chomusubi
小林ファームさま
@cobafarm

@taut_rakusaiguchi

ありがとうございました☘️
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今週末
5月15日(日)は
初瀬オーガニックマーケット
『楽楽市』開催日です

10:00〜14:00頃
（ランチは11:30〜)

奈良・長谷寺参道沿い
「源氏物語」にて　

✳︎やまと薬膳カフェ✳︎
オーガニックランチ　@¥1,100-(税込)

ランチのご予約は
下記Emailアドレスまで

yamatoyakuzenyamaguchi@gmail.com

✳︎今月の楽楽市では無農薬野菜・果物の
販売取扱いがございませんのでご注意ください

◇アクセス◇
奈良県桜井市初瀬771
長谷寺参道沿い「源氏物語」

近鉄長谷寺駅から徒歩18分
駐車場は近隣のコインパーキングを
ご利用くださいませ

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⚪︎⚫︎Market for Organic &
　　　　Plant-based Life⚫︎⚪︎🌱

There are two markets organized by Yamato Yakuzen this month.

The photos show Raku Raku Marche that was held in Kyoto last Saturday.

@taut_rakusaiguchi

Raku Raku Ichi is also taking place in Nara this coming Sunday.

If you are interested in organic and plant-based life, it will be good fun to come and get to know what we suggest and love to eat.

Thank you very much for coming to our markets☘️

---Hase Organic Market---
⚫︎⚪︎⚫︎Raku Raku Ichi⚫︎⚪︎⚫︎

⚫︎Date & Time
Sun 15th May
10:00-14:00 approx.
(Lunch 11:30-14:00)

⚫︎Location
at Genji Monogatari

⚫︎No fresh vegetables / fruit on sale in Raku Raku Ichi this month

<Access>
-Train
18 min walk from Hasedera Sta.
(Kintetsu Railway)

-Car
Coin-operated parking lot available near Genji Monogatari

◎Genji Monogatari◎
It's located along the approach to Hasedera Temple in Nara.

771 Hase Sakurai city, Nar

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@ok_oishi.kitchen

https://yamatoyakuzen.com/

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お料理教室 🌿
『カンタンクッキング』
京都・洛西口にて
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◇◆5月のお献立◇◆◇

◆ベジラーメン

全粒麺に胃の調子を整える
キャベツをたっぷりと
大豆ミートの食感とお味が
良いアクセントに

◆即席カンタンキムチ

先日採ったばかりの海藻を
沢山入れたあっさりキムチ
唐辛子の辛さは神経に作用するため
食べた後のスッキリ感が
とても心地いい一品です

◆竹の子ご飯
旬の食材もとり入れたお献立
ラーメンとキムチとの
バランスを考えて
素材の味を楽しむ薄味仕上げに
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ベジラーメンの最初の一口で
「美味しい！！」と明るい声が
一斉にあがった先週の
カンタンクッキング

ラーメンとキムチには
タンパク質を落としてくれる
ニンニクをたっぷりと

ご参加ありがとうございました🌱
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◆次回のカンタンクッキング◇◆

6月4日(土)

〜梅漬け&梅料理〜

ただいまお申込み受付中です

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◆Kantan Easy-Cooking Course◆
in Rakusaiguchi (Kyoto)

-May Class-

⚫︎Veggie Ramen
A lot of cabbage and whole wheat noodle are in it. Cabbage can help to improve your stomach condition. The texture and rich taste of hidden soy meat makes this ramen more enjoyable.

⚫︎Quick & Easy Kimchi
Fresh seaweeds are in this kimchi-style salad. The hot taste of red chili peppers affects the nerves and you can feel refreshed after you eat them.

⚫︎Bamboo Shoot Rice
It's good to have something seasonal.
Bamboo shoots are in season now. The light taste of this rice makes a good balance with the ramen and kimchi.
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When the students had the first sip of the ramen soup, they got excited and said "This tastes good!!"

Yes, our original vegetable ramen is always loved and also health-caring!
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Next Kantan Easy-Cooking class...🌱

Sat 4th Jun
11:00-13:30 approx.

"Ume apricot pickles
& Ume dishes"

at Kyoto-shi Koryu Sokushin MACHIZUKURI PLAZA
(near Hankyu Railway Rakusaiguchi Sta. )

Thank you very much for joining our class!

<Inquiry&Application>

Email: info@yamatoyakuzen.com

Phone: +81-744-57-9038
(10:00-19:00 Japan Time)

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@ok_oishi.kitchen

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