オオニシ恭子の“やまと薬膳” メディスナルクッキング

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yamato_yakuzen

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今日は
久しぶりに
暖かい陽射しが
降り注いだ
初瀬「源氏物語」
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🌿今後の予定🌿
〜2022年2月末まで〜

⚪︎1月29日(土)
講座「すこやか生きるための食養生」
4回シリーズ①
@清澄白河（東京）

@yanaginikaze_class_kiyosumi

⚪︎2月1日(火)
お味噌作りの会@初瀬（奈良県桜井市）

⚪︎2月5日(土)
料理教室
「やまと薬膳カンタンクッキング」
⚪︎手前味噌作りの会
@洛西口（京都市）

⚪︎2月11日(金)・12日(土)
「体をととのえるお食事の会」
スローエイジング＆免疫力アップ「骨」
@源氏物語（奈良県桜井市）

⚪︎2月19日(土)
kiteate商品関連イベント@梅田阪急

@tsunekichibox

⚪︎2月19日(土)
料理教室「一汁三菜季節の養生」
〜味噌料理〜
@伊賀めぐみ草庵(伊賀市)

@megumi_souan

⚪︎2月26日(土)
講座「すこやか生きるための食養生」
4回シリーズ②
@清澄白河（東京）

⚪︎2月28日(月)
お味噌作りの会@初瀬（奈良県桜井市）
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⚫︎2月の三宅町MiiMoでの
お料理教室「OBENTO キッチン」
及び御弁当販売は中止となりました。

⚫︎予定変更、追加などが生じる場合は、
やまと薬膳ホームページ、
インスタグラム、メールなどで
随時ご案内いたします。

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It's nice to be in the warm sunlight for the first time in a long time.

Genji Monogatari
in Hase, Sakurai city
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🌿Schedule🌿

⚪︎Sat 29th Jan
Self-Care Diet for Healthy Living
Lecture 1 in Tokyo

@yanaginikaze_class_kiyosumi

⚪︎Tue 1st Feb
Miso making class in Nara

⚪︎Sat 5th Feb
"Kantan Easy-Cooking" Class
Miso making lesson in Kyoto

⚪︎Fri 11th & Sat 12th Feb
Medicinal Meal Experience
in Nara

⚪︎Sat 19th Feb
kiteate Event in Hankyu Umeda (Osaka)

⚪︎Sat 19th Feb
Seasonal Self-Care Diet
cooking class in Mie
-Miso Dishes-

@megumi_souan

⚪︎Sat 26th Feb
Self-Care Diet for Healthy Living
Lecture 2 in Tokyo

Mon 28th Feb
Miso making class in Nara
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⚫︎Cancellation at MiiMo
Cooking class "Obento Kitchen" and Obento sale in February have been canceled.

⚫︎The latest information will be posted via Instagram, our website or email if there are any changes regarding the events and classes above.

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@yamato_yakuzen

@ok_oishi.kitchen

https://yamatoyakuzen.com/

#薬膳 #オーガニック #料理教室 #ヴィーガン #野菜料理 #砂糖不使用 #動物性不使用 #東京 #発酵食品 #やまと薬膳 #オオニシ恭子 #奈良 #デトックス #三重 #乳製品不使用 #菜食 #medicinalcooking #kiteate #mie #cookingclass #veggie #organic #nara #vegan #kyokoonishi #sugarfree #plantbased #fermentedfood #homeremedy #tokyo

. . お料理教室『季節の養生食コース

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お料理教室
『季節の養生食コース
　　　〜発酵のチカラ〜』
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2022年1月
伊賀めぐみ草庵にて

先週
新しい発酵をテーマにした
コースが始まりました

第1回目レッスンは

⚪︎麹を仕込む〜塩麹づくり⚪︎

自然栽培の
美味しいお米を使って
麹を仕込んで、
お料理にも
麹をたっぷりと...

凍み豆腐の塩麹焼き、
塩麹ドレッシングで食べる温野菜を
黒豆入り玄米ごはん、
具沢山のお味噌汁と共に

どうか美味しい麹が
出来上がりますように

ご参加ありがとうございました🌱
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◎次回の予定◎
2月19日(土) 「味噌料理」

@megumi_souan

✳︎ただいまお申込み受付中です✳︎

<お問い合わせ・お申込み先>

Email: info@yamatoyakuzen.com

TEL&FAX: 0744-57-9038

やまと薬膳

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Cooking Class in 2022
in Iga city, Mie🌿

⚫︎Seasonal Self-Care Diet⚫︎
-The Power of Fermentation-

Lesson 1:
Preparing Koji / Making Shio Koji (salt Rice Koji)

The first lesson was held at Iga Megumi Souan on Saturday.

Not only Koji was prepared in the lesson but a lot of Koji was in the dishes we made on the day.

◇Shimi-dofu (frozen-dried tofu) with Shio Koji
◇Hot salad with Koji dressing
◇Brown rice with black soybeans
◇Mixed vegetable Miso soup

---Next Lesson---🌱

Sat 19th Feb
Lesson 2: Miso Dishes
(Miso: fermented soybean paste)

@megumi_souan

Thank you very much for joining us!

<Inquiry&Application>

Email: info@yamatoyakuzen.com

Phone: +81-744-57-9038
(10:00-19:00 Japan Time)

Yamato Yakuzen Medicinal Cooking

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体をととのえるお食事の会
クッキングクラス
イベント
など詳細は
やまと薬膳ホームページでも
ご案内しています

@yamato_yakuzen

@ok_oishi.kitchen

https://yamatoyakuzen.com/

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For inquiris and more information about Medicinal Meal, cooking classes and events, please contact us at...

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#薬膳 #オーガニック #料理教室 #ヴィーガン #野菜料理 #麹 #動物性不使用 #ベジタリアン #発酵食品 #やまと薬膳 #オオニシ恭子 #伊賀 #デトックス #体質改善 #乳製品不使用 #菜食 #三重 #味噌#medicinalcooking #japanesefood #cookingclass #organic #mie #vegan #kyokoonishi #miso #plantbased #fermentedfood #homeremedy #yinyang

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お料理教室
◎やまと薬膳◎
メディスナルクッキング

こちらは
植物性たんぱく質グルテンを
使った大人気の唐揚げや
カルシウムたっぷりの
手作りふりかけなど

〜初級コース
第3回目レッスンより〜
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2022年2月18日(金)
三重県鈴鹿市にて
初級コースが開講いたします

お料理が初めての方
本当に体に良い食事を学びたい方など
どなたでも
安心してご受講いただけます

だだいま受講生募集中です🌿

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Yamato Yakuzen
Medicinal Cooking in Mie
New Class in February 2022

The plant-based Karaage (fried wheat gluten) and Furikake sesame seasoning... and more🌱
(Beginner Course Lesson 3)
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Try them and find out how appetizing our plant-based dishes are!

Beginner Course is starting in Suzuka city (Mie) next month.

-Class language: Japanese
-In-person learning only

Please feel free to contact us if you wish to take the course🌿
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体をととのえるお食事の会
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やまと薬膳ホームページでも
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写真は
昨年のお教室で
kiteateの味噌樽に
仕込んだお味噌です
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吉野杉に守られて
静かに
じっくりと
息をひそめるように...
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長い長い
発酵の時間を経て
作られた
世界でたったひとつの
"私"のお味噌
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今年もまた
寒仕込みの季節が
やってきました
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◉味噌作り教室のご案内◉

⚪︎2月1日(火)・2月28日(月)
@やまと薬膳キッチンスタジオ
（奈良県桜井市）

⚪︎2月5日(土)
@京都市交流促進・まちづくりプラザ
（京都市洛西口）

⚪︎2月25日(金)
@やまと薬膳キッチンスタジオ
(東京都杉並区）

⚪︎3月1日(火)
@伊賀めぐみ草庵※満席
(三重県伊賀市）
@megumi_souan

⚪︎3月31日(木)
@しらひげの森「艸楽園」
(滋賀県高島市)
※2/7(月)より日程変更となりました
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<お申込み・お問い合わせ>

Email: info@yamatoyakuzen.com

TEL&FAX: 0744-57-9038

やまと薬膳
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◉味噌樽のお手入れについて◉

昨年「箱屋常吉」さまの味噌樽を
使ってお味噌を仕込まれた方は、
味噌樽のお手入れにもご注意を

気候の変動により
お味噌の熟成も早まる昨今

お味噌を取り出したあとは、
次の仕込みまで味噌樽を洗わずに
保管することで樽の状態を
より良く維持できます

次の仕込みまで
味噌樽にも良い状態で
お休みしていただきましょう🌱

@tsunekichibox

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◆Homemade Miso ◆
　
This is the Miso fermented soybean paste in a cedar barrel. It was prepared in our miso making class last January.

The fresh miso takes on the scent of cedar and tastes incredibly rich.

Taking almost a year after the class, it has successfully fermented. This delicious miso is a must-have in the kitchen now.
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<Miso Making Class 2022>

⚪︎Tue 1st & Mon 28th Feb
at Yamato Yakuzen cooking studio (Nara)

⚪︎Sat 5th Feb
at Kyoto-shi Koryu Sokushin MACHIZUKURI PLAZA (Kyoto)

⚪︎Fri 25th Feb
at Yamato Yakuzen cooking studio
(Tokyo)

Tue 1st Mar
at Iga Megumi Souan (Mie)
→fully booked

@megumi_souan

⚪︎Thu 31st Mar
at Shirahige-no-Mori SORAKUEN
(Shiga)

<Inquiry&Application>

Email: info@yamatoyakuzen.com

Phone: +81-744-57-9038
(10:00-19:00 Japan Time)

Yamato Yakuzen Medicinal Cooking

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体をととのえるお食事の会
クッキングクラス
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など詳細は
やまと薬膳ホームページでも
ご案内しています

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